Entrées
Buisson d'endive à la clémentine
Assiette de saumon fumé et ses délices
Bisque de homard parfumée à l'armagnac
Marinade de pétoncles au kiwi
Dentelle de blé noir aux escargots et ail doux
Chaudrée de morue au maïs
Endives et melon au prosciutto
Foie gras frais de canard poêlé au cassis

À la carte
Entrecôte saisie au poivre noir
Côte de veau saisie aux champignons sauvages
Sole de douvres amandine
Poêlée de langoustines au pastis

Pour deux
Côte de bœuf poêlée à l'échalote et vin rouge
Carré d'agneau rôti à la provençale
Chateaubriand grillé sauce béarnaise

Table d'hôte
Bisque de céleri au gorgonzola
ou
Mille-feuilles de la mer au poivre rose

Suprême de saumon poché à l'endive
Omble chevalier saisi à la betterave bicolore
Trio landais poêlé aux myrtilles
Perdrix rotie aux atokas
Mahi-mahi grillé à la vierge de mangue
Poitrine de faisan poêlée aux girolles
Ris de veau braisé aux morilles
Caribou rôti au gingembre confit
Gigue de cerf aux cerises séchées
Pavé de filet de boeuf sauté aux trois poivres

Dessert : Douceur à l'érable et chocolat

Table d'hôte du midi : de 11,50 $ à 23,00 $
Table d'hôte du soir : de 24 $ à 35 $
Le menu change une fois par semaine
(tables d'hôte du midi et du soir)

Si vous désirez recevoir le menu, vous pouvez en faire la demande par téléphone ou par courriel sur semaine seulement.

... Merci de nous visiter et au plaisir de vous servir !